Спортивное питание или натуральные продукты? Спор продолжается. Часть 2

Питание - Питание

Добавки очищены. А ведь дополнительное очищение – это плохо! Правда?

Не всегда. Например, некоторые спортивные пищевые добавки очищают специально, хотя могли бы этого и не делать. Например, проводят очищение рыбьего жира от всевозможных вредных веществ. Ртути, например. А молочный протеин, например, специально очищают от лактозы и разных других веществ, которые не нужны человеческому организму. А все полезные вещества при такой очистке сохраняются.

В применение к спортивным пищевым добавкам понятие «очищенный», вовсе не означает, что удалены все питательные компоненты. Как раз наоборот – спортивное питание очищают для того, чтобы оно стало еще лучше. Тем не менее, довольно часто приходится слышать в адрес пищевых добавок замечания подобного типа. Это является правдой всего в одном случае – если это спортивная пищевая добавка, в которой набор аминокислот неполноценный. Интересно, а кто такие добавки покупает?

А вот с протеиновыми батончиками ситуация очень интересная. Бодибилдеры должны знать, что компании – производители батончиков, их обманывают, когда пишут, что батончик содержит 25 грамм белка. Некоторые компании добавляют в свои батончики такие белки, которые биологически бесполезны. Например, желатин или коллаген, чтобы искусственно увеличить концентрацию белков. Поэтому, перед тем, как такой батончик приобрести, внимательно читайте все, что на нем написано. И если написано, что в нем содержатся коллаген или желатин, то такие батончики покупать не следует. Пользы от них никакой.

Скорость действия обычной пищи и спортивных пищевых добавок

Перед натуральными продуктами спортивные пищевые добавки имеют еще одно неоспоримое преимущество: они действуют в точные сроки. Полезные вещества из обычных продуктов добываются и усваиваются организмом довольно долго. А из пищевой добавки усвоение происходит практически моментально. Поэтому вы точно можете рассчитать, сколько вам нужно добавки и когда ее принимать.

Вот, например, кофеин. Если вы хотите взбодриться, то принимаете кофеин. Можно выпить чашку кофе. Но пока вы его выпьете, пока оно переварится и усвоится, то пройдет не меньше 1 часа. Если вы примете кофеин в таблетке, то он начнет действовать минут через 10. Причем, количество кофеина в таблетке всегда будет одинаковым. А в чашке кофе оно всегда будет разное. Люди в течение всего дня пьют кофе, думая, что придают себе бодрости таким способом. А перед тренировкой выпивают две чашки! К сожалению, они никак на ваше состояние не повлияют. Поскольку, чтобы ваша тренировка проходила более интенсивно, необходимо принимать не меньше 6 миллиграмм кофеина на 1 килограмм веса спортсмена.  А это можно достигнуть только при помощи спортивной пищевой добавки, содержащей кофеин. А поскольку пить кофе в огромных дозах попросту опасно, то у бодибилдера нет другой альтернативы, как пищевая добавка с кофеином.

Никаких углеводов. Только клетчатка.

На что вы в первую очередь обращаете внимание, когда находитесь на низкоуглеводной диете? Давайте, я попробую угадать: вы постоянно мечтаете съесть пакет чипсов. Любого размера.

А во вторую очередь вы, на что обращаете внимание? Что довольно сложно выстроить свой рацион питания так, чтобы организм получал мало углеводов, но много клетчатки. А при помощи спортивных пищевых добавок эта проблема решается моментально! Конечно, можно решить эту проблему и при помощи натуральных продуктов. Например, цветная капуста или брокколи. Но скажите честно, вы много видели людей, которые любят брокколи или цветную капусту так, чтобы есть их в больших количествах? Поэтому намного проще вопрос с клетчаткой решить ��ри помощи спортивной пищевой добавки.

Опять же, бодибилдер сидит на низкоуглеводной диете. А он работает весь день где-то или учится. Как ему приготовить брокколи и цветную капусту в офисе или институте? А  выпить пищевую добавку, содержащую много клетчатки, проще простого. Достаточно иметь стакан воды, чтобы решить вопрос. Конечно, свежие овощи намного лучше, чем пищевая добавка. И кроме клетчатки в овощах еще много полезных веществ, но здесь выхода просто нет другого.

Фотохимические вещества: натуральные продукты впереди!

Итак, мы рассмотрели те варианты, когда спортивные пищевые добавки по показателям обгоняют натуральные продукты. Но существуют случаи, когда природа все-таки берет свое, и обычное питание становится более выгодным и полезным. Например, фотохимические вещества. Очень большое их количество содержится в овощах и фруктах. А эти фотохимические вещества имеют замечательное свойство влиять на обмен веществ человека в сочетаниях, нам неизвестных. Вот в этом случае пищевые добавки с овощами и фруктами никак конкурировать не могут.

Например, многим известное исследование о курильщиках и бета  - каротине. Суть этого исследования состоит в том, что те курильщики, у которых в рационе питания было много овощей и фруктов, которые богаты бета – каротином, раком легких заболевали реже, чем те, кто фруктов и овощей кушал мало. И вот исследователи – медики проведи исследование, в ходе которого добровольных подопытных курильщиков кормили только спортивными пищевыми добавками, содержащими бета – каротин. Когда подвели итоги исследований, то ученые пришли в ужас – у тех курильщиков, кто принимал только пищевые добавки с бета – каротином, заболеваемость раком, наоборот, повысилась. Это был классический пример, чтоб природа  - наша мать, и мы должны ей доверять.

Давайте подведем итоги, пок итоги не подвели нас

Несмотря на то, что и наши родители, и диетологи твердят о том, что таблетки вредны для человека, спортивные пищевые добавки оказывают такое действие, которые натуральные продукты просто не в состоянии оказать. Основными примерами такого действия являются рыбий жир, креатин, витамин Д, конъюгированная линолевая кислота, и другие вещества, которые просто получить из натуральных продуктов нет возможности в таком количестве, чтобы они начали оказывать полезной действие. Например, ресвератрол. Научное сообщество признало, что даже обычный протеиновый порошок над обычной едой имеет преимущество.

Огромную роль здесь играет соблюдение диеты. Конечно, если вы будете поедать экзотические ягоды и зеленые овощи в огромных количествах, то это даст вам огромное преимущество. Но на самом деле многие бодибилдеры предпочтут принимать комплексные витамины, которые позволят существенно сберечь и средства и время.

Природа мудра, и о волшебном взаимодействии человеческого организма и фитохимических веществ знает намного больше нас. Так что ни один специалист не посоветует спортсмену полностью заменить натуральное питание спортивными пищевыми добавками. Никогда! Просто специалисты утверждают, что во многих случаях пищевые добавки над натуральными продуктами имеют явные преимущества.